為弘揚(yáng)我縣地方特色美食文化，進(jìn)一步擴(kuò)大消費(fèi)需求，全面推動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，按照“政府引導(dǎo)、市場運(yùn)作”的原則，縣委、縣政府決定舉辦首屆東安雞美食節(jié)暨東安鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽活動，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、活動主題

   品東安雞  揚(yáng)湘菜魂

二、主辦單位：

   縣委辦、縣政府辦

三、舉辦時(shí)間、地點(diǎn)

  時(shí)間：2014年6月底

  地點(diǎn)：東安縣和諧廣場

四、活動內(nèi)容

  1．首屆東安雞美食節(jié)；

  2．東安鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽；

  3、文化藝術(shù)表演

五、參賽對象

  所有擅長、熱衷于東安地方特色菜制作的餐飲經(jīng)營企業(yè)和個(gè)人均可可報(bào)名參賽。

六、報(bào)名方式

  6月11日起接受報(bào)名。參賽者需填寫《首屆東安雞美食節(jié)暨東安鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽報(bào)名表》，于6月25日前將《報(bào)名表》及參賽費(fèi)交活動組委會辦公室（地址：縣行政中心七樓北7-23室，   聯(lián)系人：李爾、凡雅婷，聯(lián)系電話：0746-4242277）。  

    七、參賽要求

  1．東安鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽參賽的菜品須安全營養(yǎng)、色鮮味美，主要原料為東安地域特色食材（非野味、海鮮等）。菜品原料和基本廚具等由選手自備。

  2.每位參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，現(xiàn)場制作符合要求的熱菜，供評委品鑒。

  3.每個(gè)參賽單位負(fù)責(zé)免費(fèi)提供適當(dāng)數(shù)量的參賽菜品供觀眾品嘗。

  4.每位參賽選手報(bào)名時(shí)需繳納參賽費(fèi)1000元。

八、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

  此次比賽采用現(xiàn)場烹飪制作，評委當(dāng)場品鑒打分的方法，評選東安十大鄉(xiāng)土名菜。對榮獲東安十大鄉(xiāng)土名菜的，活動組委會頒發(fā)給選送單位獎(jiǎng)牌一塊，參賽主廚獎(jiǎng)金2000元。

 附：東安首屆東安雞美食節(jié)暨東安鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽參賽報(bào)名表。

 

 

 

 

 

 

 

東安雞美食節(jié)暨東安

鄉(xiāng)土名菜烹飪大賽組委會

2014年6月11日

 

 

 

 

 

 

 

 

附件:

東安首屆東安雞美食節(jié)暨東安鄉(xiāng)土名菜

烹飪大賽參賽報(bào)名表

 

選送單位：                        填送時(shí)間：                

 

序號

單    位

參賽菜品名稱

主廚姓名

主廚技術(shù)職稱

聯(lián)系電話

1

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

審核意見：

 

（蓋章）

                                            年  月  日

 

作者：蔣君鳳

責(zé)編：蔣君鳳

來源：關(guān)于舉行首屆東安雞美食節(jié)暨東安鄉(xiāng)土名菜